0 Список сравнения
0 Избранные товары
0
09:13:58 - 20.04.2019
Валюта: Р (RUB)
  • Р (RUB)
  • $ (USD)
  • € (EUR)
  • ₴ (UAH)

Фритюрницы

01:12:18 - 18.04.2019

Фритюрницы предназначены для приготовления блюд во фритюре. Доготовка осуществляется за счет всестороннего воздействия масла заданной температуры. Благодаря этому продукты получают золотистую, хрустящую корочку снаружи и кашеобразную консистенцию внутри (как правильно приготовленный картофель фри).

Принцип действия профессиональных фритюрниц:
· длительная непрерывная работа. Профессиональные фритюрницы способны функционировать на протяжении 1-2 смен без остановки. Это предоставляет возможность обеспечить высокую производительность станции и оптимизировать расходы на оборудование;
· высокая прочность корпуса. Большинство профессиональных моделей выполнено из нержавеющей стали. Этот материал не подвержен коррозии. Он выдерживает длительную эксплуатацию и легко поддается очистке;
· дополнительные функции для экономии расхода масла. Наличие холодной зоны исключает риск перегрева фритюра и продлевает срок его годности. Аналогичным эффектом обладает холодное дно. Оно предотвращает пригорание продуктов в корзинах;
· возможность одновременного приготовления нескольких блюд. Одна фритюрница может предусматривать достаточное количество места для погружения 2 корзинок или снабжаться несколькими ванночками. Для небольших и средних заведений рекомендованы модели с 2 ваннами для загрузки корзин. Крупные фаст-фуды закупают фритюрницы, рассчитанные на одновременное использование 8 корзин;
· большая емкость. Различают напольные и настольные профессиональные модели фритюрниц. Они обладают большой вместительностью. Это предоставляет возможность готовить много продуктов и блюд во фритюре. Приняв решение купить профессиональные фритюрницы, следует руководствоваться планируемыми объемами продаж.

Где используются фритюрницы
Фритюрницы востребованы заведениями быстрого питания, ресторанами и кафе разного уровня. Небольшие модели разных конструкций (варьируется форма и размер ванночки) позиционируют в пончиковых, чебуречных, пирожковых. Они способствуют приготовлению основного ассортимента блюд.

При выборе фритюрницы необходимо проанализировать:
· объемы продаж;
· тип и количество продуктов, используемых для приготовления блюд. Жарить сладкие пирожки в масле, где готовилась рыба, категорически запрещено;
· требуемый функционал.
Холодная зона и дно, а также возможность регулировать температуру, помогут оптимизировать процессы приготовления и добиться экономии ресурсов.

09:13:59 - 20.04.2019
Сортировать по:
09:14:00 - 20.04.2019
Аппарат ATESY Чебуречница Евро - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
14 840 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 14 л; 3.9 кВт
Система фильтрации фритюрного масла SYS Vito 30 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
104 433 Р
В наличии
Система фильтрации фритюрного масла SYS Vito 50 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
152 541 Р
В наличии
настольная; 220 В; 0.5 кВт
Система фильтрации фритюрного масла SYS Vito 80 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
177 808 Р
В наличии
настольная; 220 В; 0.5 кВт
Сменные фильтры для системы фритюрного масла Vito V30 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
6 265 Р
В наличии
Сменные фильтры для системы фритюрного масла Vito V50/80 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
9 171 Р
В наличии
Станция для подогрева и фасовки картофеля фри Гриль-мастер Ф2пкэ - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
23 420 Р
В наличии
Фритюрница Abat ГФК-40.1Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
82 900 Р
В наличии
настольная; газ; 1 ванна; объем ванны - 15.5 л; от 110 до 190 °С; кран для слива масла; 8 кВт
Фритюрница Abat ГФК-90.2П - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
189 900 Р
В наличии
напольная; газ; 2 ванны; объем ванны - 24.5 л; от 110 до 190 °С; кран для слива масла; 20 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-20-1/3Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
17 900 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; от 20 до 190 °С; 2 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-30-1/2Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
19 500 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 8.5 л; от 140 до 190 °С; 2.8 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-40/1Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
15:24:47 - 16.04.2019
45 900 Р
В наличии
настольная; 220 В, 380 В; 1 ванна; объем ванны - 19.7 л; от 20 до 190 °С; кран для слива масла; 7.5 кВт
Показывать по: Товары 1-12 из 405