0 Список сравнения
0 Избранные товары
0
07:19:04 - 19.02.2019
Валюта: Р (RUB)
  • Р (RUB)
  • $ (USD)
  • € (EUR)
  • ₴ (UAH)

Фритюрницы

02:35:26 - 16.02.2019

Фритюрницы предназначены для приготовления блюд во фритюре. Доготовка осуществляется за счет всестороннего воздействия масла заданной температуры. Благодаря этому продукты получают золотистую, хрустящую корочку снаружи и кашеобразную консистенцию внутри (как правильно приготовленный картофель фри).

Принцип действия профессиональных фритюрниц:
· длительная непрерывная работа. Профессиональные фритюрницы способны функционировать на протяжении 1-2 смен без остановки. Это предоставляет возможность обеспечить высокую производительность станции и оптимизировать расходы на оборудование;
· высокая прочность корпуса. Большинство профессиональных моделей выполнено из нержавеющей стали. Этот материал не подвержен коррозии. Он выдерживает длительную эксплуатацию и легко поддается очистке;
· дополнительные функции для экономии расхода масла. Наличие холодной зоны исключает риск перегрева фритюра и продлевает срок его годности. Аналогичным эффектом обладает холодное дно. Оно предотвращает пригорание продуктов в корзинах;
· возможность одновременного приготовления нескольких блюд. Одна фритюрница может предусматривать достаточное количество места для погружения 2 корзинок или снабжаться несколькими ванночками. Для небольших и средних заведений рекомендованы модели с 2 ваннами для загрузки корзин. Крупные фаст-фуды закупают фритюрницы, рассчитанные на одновременное использование 8 корзин;
· большая емкость. Различают напольные и настольные профессиональные модели фритюрниц. Они обладают большой вместительностью. Это предоставляет возможность готовить много продуктов и блюд во фритюре. Приняв решение купить профессиональные фритюрницы, следует руководствоваться планируемыми объемами продаж.

Где используются фритюрницы
Фритюрницы востребованы заведениями быстрого питания, ресторанами и кафе разного уровня. Небольшие модели разных конструкций (варьируется форма и размер ванночки) позиционируют в пончиковых, чебуречных, пирожковых. Они способствуют приготовлению основного ассортимента блюд.

При выборе фритюрницы необходимо проанализировать:
· объемы продаж;
· тип и количество продуктов, используемых для приготовления блюд. Жарить сладкие пирожки в масле, где готовилась рыба, категорически запрещено;
· требуемый функционал.
Холодная зона и дно, а также возможность регулировать температуру, помогут оптимизировать процессы приготовления и добиться экономии ресурсов.

07:19:05 - 19.02.2019
Сортировать по:
07:19:06 - 19.02.2019
Аппарат ATESY Чебуречница Евро - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
14 840 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 14 л; 3.9 кВт
Система фильтрации фритюрного масла SYS Vito 50 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
158 866 Р
В наличии
настольная; 220 В; 0.5 кВт
Система фильтрации фритюрного масла SYS Vito 80 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
185 180 Р
В наличии
настольная; 220 В; 0.5 кВт
Сменные фильтры для системы фритюрного масла Vito V50/80 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mdr
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
9 551 Р
В наличии
Станция для подогрева и фасовки картофеля фри Гриль-мастер Ф2пкэ - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
23 420 Р
В наличии
Фритюрница Abat ЭФК-20-1/3Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
14 530 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; от 20 до 190 °С; 2 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-30-1/2Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
15 160 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 8.5 л; от 140 до 190 °С; 2.8 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-40/1Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
34 230 Р
В наличии
настольная; 220 В, 380 В; 1 ванна; объем ванны - 19.7 л; от 20 до 190 °С; кран для слива масла; 7.5 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
39 160 Р
В наличии
настольная; 220 В, 380 В; 2 ванны; объем ванны - 9.9 л; от 20 до 190 °С; кран для слива масла; 5 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-80/2Н - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
55 430 Р
В наличии
настольная; 220 В, 380 В; 2 ванны; объем ванны - 12 л; 20 °С; кран для слива масла; 15 кВт
Фритюрница Abat ЭФК-90/2П - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
60 830 Р
В наличии
напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 18 л; от 20 до 190 °С; кран для слива масла; 10 кВт
Фритюрница Acopa FT4 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
05:29:43 - 14.02.2019
12 809 Р
В наличии
настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 4 л; 200 °С; 2 кВт
Показывать по: Товары 1-12 из 401