0 Список сравнения
0 Избранные товары
0
10:53:26 - 19.03.2024
Валюта: Р (RUB)
  • Р (RUB)
  • $ (USD)
  • € (EUR)
  • ₴ (UAH)

Кофемолки

18:17:42 - 15.03.2024

Профессиональные кофемолки рассчитаны на длительную эксплуатацию с разными уровнями нагрузки. Они предоставляют возможность быстро получить порцию кофе подходящего помола. В нашем каталоге представлен широкий спектр моделей этих устройств. Сделать правильное решение поможет анализ особенностей собственного бизнеса.

Способ помола
Большинство профессиональных кофемолок оснащено жерновами. Они обеспечивают правильный помол, стабильный размер гранул. Модели с ножами предназначены для эксплуатации в быту, так как в них нельзя регулировать степень помола. Гранулы в ротационных (ножевых) моделях получаются неоднородными.


Выделяют два вида жерновов:
1. Плоские. Отличаются малой производительностью – до 9 кг зерен в час. Подходят для заведений с небольшим и средним потоком клиентов. Скорость вращения жерновов варьируется от 900 до 1400 об/мин. Это позволяет максимально быстро получить порцию кофе. При скорости выше 1000 об/мин существует вероятность перегрева зерен, поэтому они будут больше горчить. Чтобы избежать термического воздействия, на таких оборотах лучше осуществлять помол малого количества порций. Расстояние между жерновами варьируется от 49 до 80 мм.
Средний ресурс – 300-600 кг кофе.
2. Конические. Используются при высокой проходимости. Производительность достигает 73 кг/ч. Количество оборотов – 400-600 в минуту. Коническая форма обеспечивает большую плоскость контакта, что позволяет смолоть больше зерен за один раз. Зазор между жерновами варьируется от 49 до 120 мм. Это позволяет реализовать больше вариантов помола. Средний ресурс – 600-1200 кг кофе.

Регулировка помола
Чем больше диапазон, в котором регулируется степень помола, тем больше видов кофе можно приготовить. Все модели профессиональных кофемолок делят на три группы:
1. 2-4 режима. Подходят для заведений, где готовится небольшое количество разных видов кофе.
2. 15-40 режимов. Оптимальный вариант для большинства заведений. Позволяют предложить широкий ассортимент правильно приготовленного кофе.
3. Плавное регулирование помола. Лучшее решение, если работать с кофемолкой будет высококлассный бариста, который сможет правильно установить зазор между жерновами. Такие устройства выбирают элитные заведения.


Хранить ли молотый кофе

Профессиональные кофемолки оснащаются бункерами-дозаторами разной емкости и дозаторами-конвейерами. Первые хороши, если присутствует высокая проходимость и молотый кофе не успевает выдыхаться. Если объемы продаж небольшие, можно каждый раз готовить требуемый объем гранул для каждой чашки кофе. Это займет больше времени, но напиток останется максимально насыщенным.

Стоимость оборудования зависит от его характеристик и ресурса работы. Здравая оценка своего бизнеса поможет сделать правильный выбор.

10:53:26 - 19.03.2024
Сортировать по:
10:53:27 - 19.03.2024
Автоматическая кофемолка Faema MC 99 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mnl
По запросу Под заказ
Срок поставки и цену уточняйте у менеджеров
14:03:47 - 02.06.2023
216 626 Р
По запросу Под заказ
Срок поставки и цену уточняйте у менеджеров
производительность - 12 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.5 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema MD 3000 flat burrs - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
116 497 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.6 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema MD 3000 silver - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
108 295 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.6 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema ME 64 AUT - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
74 993 Р
В наличии
производительность - 9 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 2 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema MPN/A - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
46 948 Р
В наличии
производительность - 7.2 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1 кг; 220 В
Кофемолка Apach ACG1 черная - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Рекомендуем
Быстрый просмотр
Артикул : eqc
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
33 799 Р
В наличии
вместимость кофейных зёрен - 0.6 кг; скорость - 1400 об/мин.; 220 В
Кофемолка Apach ACG2 черная - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Рекомендуем
Быстрый просмотр
Артикул : eqc
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
34 822 Р
В наличии
вместимость кофейных зёрен - 1.4 кг; скорость - 1400 об/мин.; 220 В
Кофемолка Casadio Enea Automatico - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
56 763 Р
В наличии
производительность - 7 кг/ч; 220 В
Кофемолка Casadio Enea on Demand - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
89 864 Р
В наличии
производительность - 6.5 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.2 кг; 220 В
Кофемолка Casadio Theo 64 Automatic - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
69 158 Р
В наличии
производительность - 9 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 2 кг; 220 В
Кофемолка Cunill BRASIL INOX - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
25 559 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1 кг; 220 В
Кофемолка Cunill BRASIL INOX+С - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
14:03:47 - 02.06.2023
27 158 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 2 кг; 220 В
Показывать по: Товары 1-12 из 116