0 Список сравнения
0 Избранные товары
0
09:12:03 - 19.12.2018
Валюта: Р (RUB)
  • Р (RUB)
  • $ (USD)
  • € (EUR)
  • ₴ (UAH)

Кофемолки

21:35:35 - 11.12.2018

Профессиональные кофемолки рассчитаны на длительную эксплуатацию с разными уровнями нагрузки. Они предоставляют возможность быстро получить порцию кофе подходящего помола. В нашем каталоге представлен широкий спектр моделей этих устройств. Сделать правильное решение поможет анализ особенностей собственного бизнеса.

Способ помола
Большинство профессиональных кофемолок оснащено жерновами. Они обеспечивают правильный помол, стабильный размер гранул. Модели с ножами предназначены для эксплуатации в быту, так как в них нельзя регулировать степень помола. Гранулы в ротационных (ножевых) моделях получаются неоднородными.


Выделяют два вида жерновов:
1. Плоские. Отличаются малой производительностью – до 9 кг зерен в час. Подходят для заведений с небольшим и средним потоком клиентов. Скорость вращения жерновов варьируется от 900 до 1400 об/мин. Это позволяет максимально быстро получить порцию кофе. При скорости выше 1000 об/мин существует вероятность перегрева зерен, поэтому они будут больше горчить. Чтобы избежать термического воздействия, на таких оборотах лучше осуществлять помол малого количества порций. Расстояние между жерновами варьируется от 49 до 80 мм.
Средний ресурс – 300-600 кг кофе.
2. Конические. Используются при высокой проходимости. Производительность достигает 73 кг/ч. Количество оборотов – 400-600 в минуту. Коническая форма обеспечивает большую плоскость контакта, что позволяет смолоть больше зерен за один раз. Зазор между жерновами варьируется от 49 до 120 мм. Это позволяет реализовать больше вариантов помола. Средний ресурс – 600-1200 кг кофе.

Регулировка помола
Чем больше диапазон, в котором регулируется степень помола, тем больше видов кофе можно приготовить. Все модели профессиональных кофемолок делят на три группы:
1. 2-4 режима. Подходят для заведений, где готовится небольшое количество разных видов кофе.
2. 15-40 режимов. Оптимальный вариант для большинства заведений. Позволяют предложить широкий ассортимент правильно приготовленного кофе.
3. Плавное регулирование помола. Лучшее решение, если работать с кофемолкой будет высококлассный бариста, который сможет правильно установить зазор между жерновами. Такие устройства выбирают элитные заведения.


Хранить ли молотый кофе

Профессиональные кофемолки оснащаются бункерами-дозаторами разной емкости и дозаторами-конвейерами. Первые хороши, если присутствует высокая проходимость и молотый кофе не успевает выдыхаться. Если объемы продаж небольшие, можно каждый раз готовить требуемый объем гранул для каждой чашки кофе. Это займет больше времени, но напиток останется максимально насыщенным.

Стоимость оборудования зависит от его характеристик и ресурса работы. Здравая оценка своего бизнеса поможет сделать правильный выбор.

09:12:03 - 19.12.2018
Сортировать по:
09:12:04 - 19.12.2018
Автоматическая кофемолка Faema MC 99 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : mnl
По запросу Под заказ
Срок поставки и цену уточняйте у менеджеров
03:45:42 - 13.12.2018
163 753 Р
По запросу Под заказ
Срок поставки и цену уточняйте у менеджеров
производительность - 12 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.5 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema MD 3000 flat burrs - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
88 063 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.6 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema MD 3000 silver - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
81 863 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.6 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema ME 64 AUT - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
56 689 Р
В наличии
производительность - 9 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 2 кг; 220 В
Автоматическая кофемолка Faema MPN/A - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
35 489 Р
В наличии
производительность - 7.2 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1 кг; 220 В
Кофемолка Apach ACG1 черная - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Рекомендуем
Быстрый просмотр
Артикул : eqc
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
25 550 Р
В наличии
вместимость кофейных зёрен - 0.6 кг; скорость - 1400 об/мин.; 220 В
Кофемолка Apach ACG2 черная - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Рекомендуем
Быстрый просмотр
Артикул : eqc
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
26 323 Р
В наличии
вместимость кофейных зёрен - 1.4 кг; скорость - 1400 об/мин.; 220 В
Кофемолка Casadio Enea Automatico - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
42 909 Р
В наличии
производительность - 7 кг/ч; 220 В
Кофемолка Casadio Enea on Demand - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
67 930 Р
В наличии
производительность - 6.5 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1.2 кг; 220 В
Кофемолка Casadio Theo 64 Automatic - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
52 278 Р
В наличии
производительность - 9 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 2 кг; 220 В
Кофемолка Cunill BRASIL INOX - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
19 320 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 1 кг; 220 В
Кофемолка Cunill BRASIL INOX+С - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
03:45:42 - 13.12.2018
20 530 Р
В наличии
производительность - 11 кг/ч; вместимость кофейных зёрен - 2 кг; 220 В
Показывать по: Товары 1-12 из 126