0 Список сравнения
0 Избранные товары
0
19:26:51 - 24.05.2024
Валюта: Р (RUB)
  • Р (RUB)
  • $ (USD)
  • € (EUR)
  • ₴ (UAH)

Фаршемесы

03:39:52 - 27.04.2024

Фаршемес предназначен для замешивания фарша. Он состоит из бункера, вала с рабочим инструментом, крышки, электропривода и системы управления (количество режимов обусловлено параметрами выбранной модели).

Это оборудование способствует приготовлению однородного фарша заданной плотности из разных ингредиентов:
• мяса;
• рыбы;
• курицы;
• овощей;
• фруктов;
• молочных и прочих продуктов.
Благодаря высокой универсальности фаршемесы востребованы предприятиями разного профиля. Их закупают супермаркеты, пищевые производства, колбасные цеха, рестораны, столовые.

Особенность данного оборудования – легкость эксплуатации. Для того чтобы получить фарш, необходимо загрузить продукты в заданных пропорциях. Это предоставляет возможность привлекать персонал, обладающий низкой квалификацией. По мере перемешивания продукта добавляют соль и другие специи.

Виды фаршемесов
Оборудование классифицируют по нескольким признакам. Существуют модели со следующими видами загрузки-выгрузки:
• нижняя;
• боковая;
• опрокидывающаяся чаша.

При выборе фаршемеса следует руководствоваться производственными нуждами. Основной способ классификации оборудования – разделение по типу рабочего инструмента:
• шнековые. Универсальные модели, предназначенные для приготовления фарша разной плотности. Готовый продукт отличается равномерной консистенцией;
• лопастные. Обеспечивают интенсивное смешивание ингредиентов. Данное оборудование способствует изготовлению копченых колбас, ветчины;
• спиральные. Лучшее решение, если ингредиенты имеют крупные размеры. Они формируют однородную субстанцию заданной консистенции для наполнения сарделек, сосисок, вареных колбас. Отсутствие необходимости сильно измельчать ингредиенты перед загрузкой способствует оптимизации временных затрат.

Существенные отличия имеют обычные и вакуумные фаршемесы. Первые предназначены для изготовления всех типов фарша из большинства ингредиентов. Данное оборудование имеет более доступную стоимость. Вакуумные фаршемесы дороже. Эти устройства обеспечивают высокую плотность готового продукта. Он имеет больший срок годности и лучше сохраняет цвет. Вакуумные модели способствуют изготовлению фарша, рассчитанного на продолжительное хранение.

Существующий модельный ряд предоставляет возможность заказать оборудование, соответствующее требованиям вместительности, производительности и функциональности. Отдельные устройства снабжены реверсом для упрощения очистки и улучшения качества конечного продукта.

19:26:51 - 24.05.2024
Сортировать по:
19:26:52 - 24.05.2024
Миксер Mainca RM-150 (3ф) - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
1 003 655 Р
В наличии
Миксер Mainca RM-20 (3ф) - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
182 122 Р
В наличии
Тендерайзер KT PK 380В - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
171 473 Р
В наличии
Фаршeмешалка Airhot MMЕ-20 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
58 482 Р
В наличии
Фаршемешалка Airhot MMЕ-11 - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : srpr
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
46 930 Р
В наличии
Фаршемешалка Convito YS-W12.5HM-2A - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
Артикул : pkl
По запросу Под заказ
Срок поставки и цену уточняйте у менеджеров
02:06:37 - 03.06.2023
71 560 Р
По запросу Под заказ
Срок поставки и цену уточняйте у менеджеров
Фаршемешалка EKSI BX35A - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
123 190 Р
В наличии
Фаршемешалка EKSI BX50A - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
141 240 Р
В наличии
Фаршемешалка EKSI BX70A - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
174 451 Р
В наличии
Фаршемешалка FIMAR 50C1P - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
301 611 Р
В наличии
Фаршемешалка FIMAR 50C2P - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
344 570 Р
В наличии
Фаршемешалка FIMAR 75C1P - купить в интернет-магазине OCEAN-WAVE.ru
Быстрый просмотр
В наличии
02:06:37 - 03.06.2023
331 032 Р
В наличии
Показывать по: Товары 1-12 из 32