Шприцы колбасные

Шприцы колбасные способствуют изготовлению широкого ассортимента колбасных изделий (сосисок, сарделек, зельца, ветчины). Это оборудование востребовано специализированными предприятиями малого и среднего размера. Колбасные шприцы используются в ресторанах, кафе, трактирах, цель которых – наладить производство собственных изделий.

Данное оборудование существенно ускоряет процесс набивки натуральной или искусственной оболочки. Оно предоставляет возможность добиться определенного уровня производительности.
На рынке представлен широкий спектр колбасных шприцов. Это облегчает выбор оборудования, соответствующего возможностям и потребностям каждого предприятия.
Колбасные шприцы делят на несколько категорий:
• с горизонтальной и вертикальной подачей фарша;
• открытые и вакуумные;
• механические и гидравлические.
Принцип подачи фарша не влияет на производительность оборудования. Большинство механических шприцов имеют горизонтальную ориентацию. Вертикальное расположение характерно для гидравлических устройств, однако существуют исключения.
Оптимальное решение – купить вакуумный колбасный шприц. При таком способе подачи продукта минимизируется вероятность попадания воздуха в оболочку. Это сокращает вероятность порчи готового изделия. Открытие модели рекомендованы для производств с высокими темпами реализации и потребления продукции.
Качественный колбасный шприц обеспечивает равномерную подачу фарша. Это способствует сохранению формы изделия. Возможность выбора плотности набивки позволяет расширить ассортимент изготавливаемых изделий. Максимально плотными должны быть колбасы, которые подвергаются копчению. Для вареных изделий нужен рыхлый фарш, так как они расширяются после обработки.
Механический колбасный шприц станет оптимальным решением для небольших производств с ограниченным ассортиментом и средним потреблением колбасных изделий. Незначительная автоматизация и необходимость прикладывать физические усилия обеспечивают среднюю производительность.

Гидравлический шприц – выбор компаний, осуществляющих производство среднего и большого количества колбасных изделий. Обилие настроек, сменные насадки и разные режимы работы позволяют существенно расширить текущий ассортимент. В каталоге нашего магазина представлены модели ручных и гидравлических шприцов для заведений общественного питания.