Мясорубки

Профессиональные мясорубки – надежное, производительное оборудование, рассчитанное на длительную, беспрерывную работу. Они предназначены для измельчения в однородную массу мяса, рыбы овощей, фруктов.

Профессиональные мясорубки востребованы:
· кафе, ресторанами;
· предприятиями по производству фарша, мясными отделами магазинов;
· колбасными и сосисочными производствами;
· мясоперерабатывающими предприятиями.
Оборудование от разных производителей имеет схожие конструктивные элементы:
· загрузочное устройство;
· рабочая камера со шнеком;
· электродвигатель с редуктором;
· режущий узел.

Профессиональное оборудование отличается безопасностью и простотой ухода. Наиболее распространенный материал – медицинская нержавеющая сталь (долговечная, надежная, прочная). Простота ухода обусловлена возможностью снять все элементы, контактирующие с обрабатываемым продуктом.

В зависимости от объемов производства выбирают мясорубки, соответствующие мощности и конструкции режущего узла.
Выделяют следующие виды комплектов:
· стандарт (Enterprise). Состоит из шнека, решетки и одностороннего ножа. Это оптимальное решение для предприятий с небольшими объемами производства. Данная конструкция эффективно справляется с вареными овощами, мягким мясом без жил и хрящей. Средняя производительность – 30-80 кг/ч;
· половинный унгер (1/2 UNGER). Универсальная конструкция, предназначенная для большинства перерабатываемых продуктов. Состоит из шнека, подрезного и двухстороннего ножа и 1 решетки. Средняя производительность находится на уровне 180 кг/ч;
· полный унгер (UNGER). Наиболее производительное оборудование. Оно способно справиться с самым сложным мясом и обеспечить высокую скорость переработки. Комплект включает в себя шнек, крупную и мелкую решетки, 1 подрезной и 2 двухсторонних ножа. Полный унгер используется на предприятиях с высокими требованиями к скорости переработки мясных и рыбных продуктов. Средняя производительность – свыше 300 кг/ч. В нашем каталоге представлены модели, способные перерабатывать до 1050 кг мяса в час. Расширить функционал оборудования способны специальные насадки, которыми комплектуются отдельные модели. Такую мясорубку можно использовать для изготовления соков, наполнения колбасных изделий, производства спагетти и макарон.

В нашем каталоге можно купить подходящую модель оборудования, сочетающую оптимальную стоимость и требуемый уровень производительности.