Грили для шаурмы

Гриль для шаурмы – специализированное оборудование с вертикальным вращающимся элементом, на который нанизывается замаринованное мясо. Термическая обработка осуществляется бесконтактно при помощи ТЭНов или горелок, расположенных с одной из сторон вертела.

Большинство моделей комплектуется поддоном для сбора жира. Сюда же срезают мясо. Нагревательные элементы часто защищены стеклом, что препятствует их загрязнению.

Вместительность грилей для шаурмы – 10-90 кг мяса. Это позволяет выбрать оптимальное решение на основании плотности потока клиентов. Они могут наблюдать, как готовятся их заказы. Визуальный контакт повысит вовлеченность и придаст больше уверенности в надлежащем качестве еды.

Приготовленное на гриле мясо может использоваться для шаурмы и других блюд, в состав которых входит этот продукт. Особый вкус добавляет экзотические ноты, что может привлечь дополнительных посетителей.

Грили для шаурмы по типу питания

· Электрические. Затраты на ресурс выше, но подключение и эксплуатация проще. Приготовление осуществляется за счет ТЭНов, температуру которых можно регулировать. Электрические модели подходят для большинства заведений, не имеющих газификации.

· Газовые. Экономичные, эффективные устройства. Они могут работать от центрального газоснабжения и баллонов. Это позволяет использовать их для уличной торговли, оснащения небольших точек продаж и кейтеринга. Эксплуатация требует обучения персонала обращению с газовым оборудованием.

Выбор модели

В нашем каталоге представлен широкий модельный ряд грилей для шаурмы от проверенных производителей. Чтобы заказать подходящее решение, достаточно определить:

· Предпочтительный тип питания. Электрические модели универсальные. Они подходят большинству заведений. В процессе эксплуатации отсутствует образование копоти. Газовые грили экономичнее, но они лучше всего показывают себя в заведениях, где проведено центральное газоснабжение.

· Производительность. Мясо жарится быстро и равномерно, поэтому целесообразно купить оборудование, максимальная загрузка которого соответствует уровню продаж. Это позволит избежать переплат. Есть модели с меньшей вместительностью и большей площадью нагревательных элементов. Обладая более высокой производительностью, они компенсируют ограниченность размеров изготавливаемой партии мяса.

· Особенности эксплуатации. Стеклянная защита нагревателей и другие дополнительные элементы конструкции упрощают эксплуатацию и обслуживание, но влияют на стоимость.