Граниторы и сокоохладители

Граниторы и сокоохладители – специализированное оборудование, предназначенное для заведений общественного питания, баров, кафе, ресторанов и уличных торговых точек. Они облегчают процесс изготовления охлажденных десертов, коктейлей и напитков.

Данное оборудование понижает температуру содержимого емкостей за счет спрятанных в корпусе холодильных компрессоров. Это минимизирует уровень производимого шума.

Граниторы и сокоохладители объединяет наличие прозрачной колбы для содержимого. Она предоставляет возможность решить 2 задачи:
• обеспечить визуальный контроль уровня заполнения;
• привлечь клиентов яркими цветами соков, морсов, сиропов.

Количество емкостей может варьироваться от 1 до 3. Они помогают разнообразить ассортимент и удовлетворить средние объемы спроса в конкретном заведении.

Граниторы и сокоохладители имеют разный принцип работы. Установка для охлаждения соков снижает их температуру до 10оС. Она продлевает срок хранения и повышает комфорт потребления, что особенно актуально в летний зной.

Сокоохладители используются для фрешей, отличающихся высокой стоимостью и коротким сроком годности. Их позиционируют в заведениях, ориентированных на здоровое питание. Данное оборудование востребовано точками, осуществляющими торговлю свежевыжатыми напитками. Гранитор способен выполнять более широкий спектр задач. Он охлаждает соки, сиропы, морсы, фруктовые пюре, алкогольные и безалкогольные напитки до температуры их кристаллизации. Специальный шнек осуществляет периодическое перемешивание во избежание образования крупных кусков льда. На выходе получается «фруктовый снег» – мелкая ледяная крошка. Этот продукт может использоваться как десерт или стать элементом коктейля.

Оригинальная форма и яркие вкусовые ощущения привлекают множество клиентов. Гранитор предоставляет возможность существенно расширить ассортимент напитков и сладких блюд.

По причине разного принципа работы оба вида оборудования не способны одновременно выйти в рабочий режим. Подготовка сокоохладителя занимает 20-25 минут. Точное время обусловлено мощностью компрессора и объемом емкости. Граниторы выходят в режим 40 минут. Им необходимо сильнее снизить температуру продукта.

Впечатляющий модельный ряд обоих видов оборудования предоставляет возможность заказать устройство, соответствующее нуждам конкретного заведения. Цены на сокоохладители и граниторы обусловлены параметрами производительности и вместительности.