Блинницы

Блинные аппараты предназначены для приготовления разных видов блинов в больших количествах. Корпус профессиональных блинниц выполнен по большей части из нержавеющей стали – гигиеничного и простого в очистке материала. Нагревающая поверхность изготовлена из чугуна или алюминия с антипригарным покрытием. Блинницы бывают однопостовыми и двухпостовыми. Последние предназначены для больших объемов производства.

Особенность этого оборудования – простота в эксплуатации. Температура поддерживается на заданном уровне, а минимальное количество дыма при готовке позволяет использовать его в наполненных гостями помещениях. Блинницы работают от газа или электричества. Первые станут оптимальным решением для постоянной эксплуатации в местах с доступом к газовой сети. Электрическое оборудование более компактно. Оно может использоваться в мобильных закусочных или на лотках.