Пароконвектоматы
14:44:10 - 10.06.2024
В нашем каталоге можно выбрать и купить пароконвектоматы, соответствующие объемам вашего производства. Данное оборудование способно выполнять до 70% кухонных процессов: • жарить; • тушить; • пассировать; • запекать; • выпекать; • готовить на пару.
Современные пароконвектоматы обрабатывают продукты паром, горячим воздухом и комбинируют эти режимы. Блюда равномерно прогреваются. Особая конструкция исключает необходимость контакта с пищей во время приготовления.
Высокая степень автоматизации минимизирует количество задействованного персонала. Это позволяет оптимизировать работу кухни.
Все пароконвектоматы обладают широким спектром настроек. Отдельные модели можно программировать для выполнения заданной последовательности действий. Это облегчает приготовление сложных блюд.
Рабочая область пароконвектомата рассчитана на 4-20 позиций. Вы можете выбрать оптимальное тепловое оборудование, соответствующее пропускной способности заведения. Устройство позволяет одновременно готовить несколько разных блюд, требующих одинаковых или близких по значению температурных режимов. Продукты внутри обволакиваются паром. Это исключает риск обмена запахами.
Пароконвектоматы сохраняют большую часть массы блюда. При обработке мяса паром и теплым воздухом исчезает до 15% объема. При жарке на сковороде потери составляют до 50%. После приготовления в пароконвектомате продукт остается свежим и сочным. Он получает превосходные вкусовые характеристики.
На рынке представлены инжекторые и бойлерные пароконвектоматы. Первые обрабатывают блюда в 3 режимах: • пар; • горячий воздух; • комбинированный.
Вторые предоставляют возможность использовать доготовку низкотемпературным паром и способны регенерировать – разогревать готовую продукцию.
Экономия времени и денег
Оборудование выходит в рабочий режим за 15-30 минут, поэтому его можно включать по необходимости. Благодаря продуманной конструкции достигается высокая экономия электроэнергии, газа и воды, использующихся для приготовления пищи. Компактные размеры и универсальность позволяют освободить значительную часть места на кухне для установки другого оборудования.
Вы можете купить пароконвектоматы, получив исчерпывающие рекомендации по выбору и монтажу. Мы предлагаем доступные цены и качественное оборудование. Заручитесь поддержкой ответственного исполнителя.
22:29:51 - 17.06.2024
22:29:51 - 17.06.2024
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 E UD |
448 830 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 EV UD |
541 602 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 TC |
439 029 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 UD |
314 381 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC |
812 593 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 AL UD |
153 575 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 D AL UD |
157 000 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD |
149 769 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD |
118 464 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD |
261 477 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 EV |
355 201 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 TC |
317 426 Р
|
1 |
|
||