Пароконвектоматы
13:35:24 - 26.04.2024
В нашем каталоге можно выбрать и купить пароконвектоматы, соответствующие объемам вашего производства. Данное оборудование способно выполнять до 70% кухонных процессов: • жарить; • тушить; • пассировать; • запекать; • выпекать; • готовить на пару.
Современные пароконвектоматы обрабатывают продукты паром, горячим воздухом и комбинируют эти режимы. Блюда равномерно прогреваются. Особая конструкция исключает необходимость контакта с пищей во время приготовления.
Высокая степень автоматизации минимизирует количество задействованного персонала. Это позволяет оптимизировать работу кухни.
Все пароконвектоматы обладают широким спектром настроек. Отдельные модели можно программировать для выполнения заданной последовательности действий. Это облегчает приготовление сложных блюд.
Рабочая область пароконвектомата рассчитана на 4-20 позиций. Вы можете выбрать оптимальное тепловое оборудование, соответствующее пропускной способности заведения. Устройство позволяет одновременно готовить несколько разных блюд, требующих одинаковых или близких по значению температурных режимов. Продукты внутри обволакиваются паром. Это исключает риск обмена запахами.
Пароконвектоматы сохраняют большую часть массы блюда. При обработке мяса паром и теплым воздухом исчезает до 15% объема. При жарке на сковороде потери составляют до 50%. После приготовления в пароконвектомате продукт остается свежим и сочным. Он получает превосходные вкусовые характеристики.
На рынке представлены инжекторые и бойлерные пароконвектоматы. Первые обрабатывают блюда в 3 режимах: • пар; • горячий воздух; • комбинированный.
Вторые предоставляют возможность использовать доготовку низкотемпературным паром и способны регенерировать – разогревать готовую продукцию.
Экономия времени и денег
Оборудование выходит в рабочий режим за 15-30 минут, поэтому его можно включать по необходимости. Благодаря продуманной конструкции достигается высокая экономия электроэнергии, газа и воды, использующихся для приготовления пищи. Компактные размеры и универсальность позволяют освободить значительную часть места на кухне для установки другого оборудования.
Вы можете купить пароконвектоматы, получив исчерпывающие рекомендации по выбору и монтажу. Мы предлагаем доступные цены и качественное оборудование. Заручитесь поддержкой ответственного исполнителя.
14:25:30 - 29.05.2024
14:25:33 - 29.05.2024
Пароконвектомат Henny Penny FPE-121 со сканером штрих-кода |
1 852 766 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Henny Penny FPE-621 |
1 530 323 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат Henny Penny FPE-621 со сканером штрих-кода |
1 562 514 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат HOUNÖ KPE 1.06 |
675 497 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат HOUNÖ С 1.06 |
510 545 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат HOUNÖ СPE 1.06 зонд |
888 088 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат HOUNÖ СPE 1.10 зонд |
1 142 060 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат INOKSAN INO-FBE006 |
455 593 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат INOKSAN INO-FBE010 |
489 565 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат INOKSAN INO-FBE022 |
696 285 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат INOKSAN INO-FBE042 |
937 265 Р
|
1 |
|
||
Пароконвектомат ITERMA G10 |
141 000 Р
|
1 |
|
||