Грили Salamander
20:24:09 - 26.04.2024
Гриль Саламандра осуществляет бесконтактный подогрев продуктов. Он востребован в сфере уличной торговли, кейтеринга. Его покупают рестораны, кафе, заведения быстрого питания.
Конструкция гриля Саламандра:
· Кожух (квадратный или прямоугольный).
· Решетчатая поверхность и поддон для жира внизу.
· Нагревательные элементы вверху.
Температура обработки варьируется от 50 до 300 градусов.
Регулировка механическая – сокращается расстояние между нагревательными элементами и подогреваемыми блюдами:
1. Опускается верхняя часть. Более экономичная разновидность, получившая большее распространение благодаря экономному расходу энергии и быстрой работе.
2. Поднимается нижняя часть. Решетка устанавливается на определенной высоте. Эта технология менее эффективна, но оборудование может стоить дешевле из-за более простой конструкции.
Виды нагревательных элементов
Основная классификация и сфера эксплуатации грилей Саламандра зависит от типа нагревательного элемента:
· Инфракрасный. Оптимальное решение для небольших кухонь. Обеспечивает быстрое запекание, не нагревает воздух вокруг.
· Электрический. Выбор для стационарной эксплуатации в кафе и ресторанах. Подогрев ТЭНами подходит для запекания птицы, мяса, рыбы, булочек, овощей, разогрева блюд.
· Газовый. Питание от газового баллона делает устройство независимым от электроэнергии. Такие грили используют для уличной торговли, кейтеринга. Они подходят для приготовления полуфабрикатов кондитерской продукции, шаурмы, горячих бутербродов. Горелки обеспечивают высокую производительность и хороший вкус продуктов.
Преимущества грилей Саламандра
Основное назначение данного оборудования – запекание любых продуктов, блюд. Но его можно использовать для подогрева.
Большинство моделей имеет компактные размеры. Часто предусмотрен настенный монтаж. Это позволяет оптимизировать кухонную зону и расширить спектр запеченных блюд даже на небольшой кухне. Простота конструкции и использование нержавеющей стали в качестве основного материала обеспечивают надежность и длительную эксплуатацию.
После термической обработки блюда приобретают хороший вкус. Использование гриля Саламандра позволяет формировать на поверхности продуктов хрустящую корочку. Размеры и производительность данного оборудования варьируются в широком диапазоне, поэтому каждый может выбрать оптимальный вариант для собственного бизнеса.05:22:39 - 01.06.2024
05:22:40 - 01.06.2024
Гриль Salamander Starfood 1620023 |
19 933 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Starfood 1620024 |
48 614 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Starfood AT 938 |
19 933 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Starfood ЕВ-450 |
44 555 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Starfood ЕВ-600 |
48 884 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SE40/0 |
107 962 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SE60/0 |
117 447 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SE60/4 |
119 599 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SE80/0 |
158 519 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SEF1/0 |
41 268 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SEF2/0 |
50 461 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Tecnoinox SEL1/0 |
57 893 Р
|
1 |
|
||