Грили Salamander
11:52:52 - 10.06.2024
Гриль Саламандра осуществляет бесконтактный подогрев продуктов. Он востребован в сфере уличной торговли, кейтеринга. Его покупают рестораны, кафе, заведения быстрого питания.
Конструкция гриля Саламандра:
· Кожух (квадратный или прямоугольный).
· Решетчатая поверхность и поддон для жира внизу.
· Нагревательные элементы вверху.
Температура обработки варьируется от 50 до 300 градусов.
Регулировка механическая – сокращается расстояние между нагревательными элементами и подогреваемыми блюдами:
1. Опускается верхняя часть. Более экономичная разновидность, получившая большее распространение благодаря экономному расходу энергии и быстрой работе.
2. Поднимается нижняя часть. Решетка устанавливается на определенной высоте. Эта технология менее эффективна, но оборудование может стоить дешевле из-за более простой конструкции.
Виды нагревательных элементов
Основная классификация и сфера эксплуатации грилей Саламандра зависит от типа нагревательного элемента:
· Инфракрасный. Оптимальное решение для небольших кухонь. Обеспечивает быстрое запекание, не нагревает воздух вокруг.
· Электрический. Выбор для стационарной эксплуатации в кафе и ресторанах. Подогрев ТЭНами подходит для запекания птицы, мяса, рыбы, булочек, овощей, разогрева блюд.
· Газовый. Питание от газового баллона делает устройство независимым от электроэнергии. Такие грили используют для уличной торговли, кейтеринга. Они подходят для приготовления полуфабрикатов кондитерской продукции, шаурмы, горячих бутербродов. Горелки обеспечивают высокую производительность и хороший вкус продуктов.
Преимущества грилей Саламандра
Основное назначение данного оборудования – запекание любых продуктов, блюд. Но его можно использовать для подогрева.
Большинство моделей имеет компактные размеры. Часто предусмотрен настенный монтаж. Это позволяет оптимизировать кухонную зону и расширить спектр запеченных блюд даже на небольшой кухне. Простота конструкции и использование нержавеющей стали в качестве основного материала обеспечивают надежность и длительную эксплуатацию.
После термической обработки блюда приобретают хороший вкус. Использование гриля Саламандра позволяет формировать на поверхности продуктов хрустящую корочку. Размеры и производительность данного оборудования варьируются в широком диапазоне, поэтому каждый может выбрать оптимальный вариант для собственного бизнеса.22:31:43 - 11.06.2024
22:31:45 - 11.06.2024
Гриль Salamander GASTRORAG EB-EMH-450S |
28 470 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander GASTRORAG EB-EMH-600S |
51 706 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander GIORIK SRH2011 |
186 779 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL450MB |
40 404 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL450MBM |
37 200 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL600MB |
53 041 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL600MBM |
47 168 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Hurakan HKN-SLE570 |
18 956 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander Hurakan HKN-SLE580 |
20 291 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander INOKSAN INO-PSE100 |
75 075 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander INOKSAN INO-PSE200 |
102 714 Р
|
1 |
|
||
Гриль Salamander JEJU JB-800 |
44 765 Р
|
1 |
|
||